W filiżance dominują kakao, chałwa i owoce leśne, uzupełnione nutami czekolady oraz suszonych owoców. Profil jest słodki, zbalansowany i świetnie poukładany, z gładkim, maślanym body oraz przyjemnie długim finiszem. To klasyczna Gwatemala – elegancka, przewidywalna w najlepszym tego słowa znaczeniu.

Za taki charakter odpowiada wysoko położony region Acatenango, którego wulkaniczne gleby i korzystny mikroklimat od lat dają kawy o wyraźnej słodyczy, czekoladowym charakterze i świetnym balansie. To profil, który od lat kojarzy się z najlepszymi kawami z Gwatemali.

Wybraliśmy ją nie tylko ze względu na smak. Gwatemala Acatenango jest z nami od lat, podobnie jak rodzina Perez, z którą współpracujemy nieprzerwanie od 2018 roku. To jedna z tych kaw, które budują historię naszej palarni. Wracamy po nią, bo wiemy, czego się spodziewać: konsekwentnej jakości, świetnego surowca i filiżanki, do której równie chętnie wracają nasi klienci.