KAFAR to palarnia kawy, której historia sięga 2015 roku. Powstała z pasji trójki przyjaciół, których świat kawy specialty pochłonął na długo przed założeniem projektu. Dziś KAFAR tworzy zespół specjalistów z różnych dziedzin, połączonych wspólnym celem: dostarczaniem kawy i usług na najwyższym poziomie.
Z najwyższą starannością selekcjonujemy zielone ziarno, aby w naszej ofercie znalazły się kawy wyjątkowej jakości — pozyskiwane w sposób etyczny, z poszanowaniem pracy producentów i lokalnych społeczności. Naszą misją jest wydobywanie z cienia ludzi stojących za kawą, którą wypalamy i oferujemy. Chcemy pokazywać ich historie, odwiedzać farmy, budować bezpośrednie relacje i tworzyć partnerstwa oparte na zaufaniu oraz wieloletniej współpracy.
Nad jakością wypalanej kawy czuwa zespół doświadczonych roasterów pracujących z użyciem technologii najwyższej klasy oraz panel kontroli jakości, w którego skład wchodzi dwóch Q-graderów analizujących każdą wypalaną próbkę. Dzięki temu możemy zapewnić powtarzalność, precyzję i najwyższe standardy kontroli jakości.
Wsparcie naszych klientów tworzy zespół szkoleniowo-doradczy, który z dużym wyczuciem odpowiada na potrzeby partnerów — od szkolenia nowych baristów, przez dobór odpowiedniego sprzętu, aż po wybór właściwej kawy. Stawiamy na relacje, obecność i realne wsparcie, które pomagają rozwijać się naszym partnerom na co dzień.
Tworzymy kawę z szacunkiem do jej pochodzenia, z dbałością o każdy detal i z przekonaniem, że dobry produkt nie polega na nadmiarze, lecz na jakości, która broni się sama.
Poznaj nasz zespół
Paweł Siemaszko
Współwłaściciel palarni, roaster, realizuje swoje marzenie o byciu pracownikiem biurowym, twórca i właściciel marki AkVo – systemu filtracji wody, który umożliwia projektowanie jej składu. W wolnych chwilach lubi serwisować ekspresy oraz prowadzić Kafo Kawiarnię – gdzie to wszystko się zaczęło.
Adam Laska
Współwłaściciel palarni, roaster, odpowiada za QC i sprowadzanie zielonego surowca, prowadzi szkolenia oraz warsztaty. Jako Arabica Q-grader jest bezlitosny dla niedoskonałości surowca i nieudanych wypałów. Z racji swojego stanowiska najczęściej pija kawę z fusami. Poza tym jest coraz bardziej znanym Youtuberem i świetnym kolarzem.
Błażej Walczykiewicz
Współwłaściciel palarni, sędzia, trener, najlepszy konsultant. Także Arabica Q-grader, a więc tak jak Adam, odpowiedzialny jest za QC. Błażej stworzył także Coffee Support – czyli jedno z najbardziej profesjonalnych miejsc, gdzie mogą szkolić się Bariści. Ogrom doświadczenia oraz jego otwartość sprawiają, że nie ma takiej kawy, której nie sprzeda.
Kafar Newsletter
Pachnące nowości, wyjątkowe ziarna i promocje,które znikają szybciej niż espresso.
Zapisz się do kafarowego newslettera